Indonesie : Restaurants

Voor het meest populaire spicy Indonesische eten ga je naar een Padang-restaurant. Hier worden maaltijden geserveerd uit de keuken van de Minangkabau, afkomstig van Sumatra. De hele tafel wordt volgezet met allemaal kleine koude gerechtjes. Je eet alleen wat je lekker vindt en betaald ook alleen daarvoor. Daarna gaan de hapjes terug de vitrine in. Dit is trouwens niet onhygiënisch omdat het eten sterk gekruid en ingekookt is.

De karretjes met eten die je op de stoep ziet staan heten pedagang kaki lima. Vaak wordt hier ter plekke een maaltijd naar wens voor je klaargemaakt. Een warung is een simpel eethuisje in de openlucht. Deze zie je vooral in Jakarta en zijn allemaal in een ander gerecht gespecialiseerd. Natuurlijk is het extra belangrijk dat je op de hygiëne let als je hier een snack haalt. 

Beste restaurant van het land

Heb je wat te vieren of gewoon zin om heel lekker te eten? Laat dan je smaakpapillen verwennen in het allerbeste restaurant van Indonesië van 2007: CasCades. Dit diner walhalla bevindt zich midden in de tropische jungle van Bali vlakbij Ubud. CasCades kijkt uit over prachtige valleien, tropische flora en fauna en heeft een zeer romantische, typisch Balinese sfeer.

En het eten is er natuurlijk heerlijk! De chefkok hanteert een mix van Thaise, Japanse en Balinese keukens. Ook de wijnen zijn internationaal zeer gewaardeerd. Duur? Valt hartstikke mee. Voor een hoofdgerecht betaal je gemiddeld slechts €15.