alle sites
Verdien schepjes & help de Aarde 750.080

Landen

Continenten

Recept: Soto Ayam
  1. Indonesie.nl
  2. Reisgids
  3. Eten en drinken Indonesië
  4. Recept: Soto Ayam

Recept: Soto Ayam

door Samara Mey

Ank Patty is half Indisch en heeft een Molukse schoonmoeder, die haar alle geheimen van het Indonesisch koken heeft laten zien. Ank haar favoriete gerecht is Soto Ayam, een smaakvolle Indonesische maaltijdsoep. Hierbij deelt ze haar recept van dit verrukkelijke gerecht.

Bouillon

Benodigdheden:
- Getrokken bouillon van soepkip
- 1 kleine ui
- 6 teentjes knoflook
- 2 kemiri (of kenari)
- Wat terassi
- Theelepel Ketumbar
- Theelepel kunir
- 2 Sereh
- 1 Daun Jeruk
- Wat asem

ZELF NAAR Indonesie?

Bekijk alle 233 reizen naar Indonesie

Bereiden:
Trek bouillon van een soepkip. Doe het beetje droge asem in een kommetje en giet wat kokend water eroverheen. Laat dit eventjes staan, knijp dan de asem uit en filter het geheel, zodat je alleen het water overhoudt. Maak de ui, knoflook en kemiri fijn en fruit dit samen in een aparte pan met de sereh, terasi, ketumbar en daun jeruk in een klein beetje olie. Voeg hierna de kunir en het asemwater toe. Voeg naar smaak water toe en gebruik eventueel een buillonblokje om de soep op smaak te brengen.

Basisvulling

Benodigdheden:
Gebakken kipfilet (uit elkaar gehaald)
Taugé
Laksa (gebakken glasnoedels)
Gebakken uitjes
Fijngesneden selderij
Prei
Gekookt ei

Bereiden:
Bak de kip en haal deze uit elkaar. Knip de laksa in stukken en bak deze samen met de prei in hete olie. Zet een pannetje water op en kook het ei. Snij ondertussen de selderij fijn. Al deze ingrediënten, samen met de gebakken uitjes, vormen de vulling van de Soto.

Tip: Ook lekker voor de vulling zijn gebakken aardappelblokjes, frikadel, lontong en emping.

Opdienen

Leg de vulling mooi in een kom of bord en giet hier de hete bouillon overheen. Snij het gekookte ei doormidden, leg deze bovenop en eten maar!

Selamat makan!

Vind je reisorganisatie

Reizen Indonesie

Java en Bali in vogelvlucht

Riksja Indonesie

Highlights

  • Bali Barat National Park
  • Bali
  • Bromo National Park
17 dagen excl ticket va € 1445 Bekijk deze reis

Rondreis Java & Bali

Djoser

Highlights

  • Pangandaran National Park
  • Bali
  • Borobudur
18 dagen incl ticket va € 2095 Bekijk deze reis

Verborgen plekken op Bali en Lombok

Evaneos

Highlights

  • Jatiluwih rijstvelden
  • Bali
  • Lombok
13 dagen excl ticket va € 1220 Bekijk deze reis

Bali Roulette

333travel

Highlights

  • Bali
  • Ubud
  • Denpasar
15 dagen incl ticket va € 1489 Bekijk deze reis

Rondreis Indonesië: Hoogtepunten van Java en Bali

Van Verre Reizen

Highlights

  • Bali
  • Bromo National Park
  • Java
16 dagen excl ticket va € 1900 Bekijk deze reis

Wij hebben reizen gevonden naar Indonesie


Bekijken

Specialisten Indonesië

Riksja Indonesie

Bouw je eigen Indonesië reis

Djoser

Met oog voor de wereld

Evaneos

Reizen door lokale specialisten!

333travel

Verre reizen. Voor iedereen uniek.

ANWB Vakantie

Ontdek de wereld

Sawadee

Vakanties voor reizigers

Van Verre Reizen

Individuele reizen op maat

Merapi Tour & Travel

Dé specialist in Indonesië reizen

Dimsum Reizen

Bijzondere Azië reizen

Vamonos Travels

Ontdek het zélf met Vámonos!

Oak Travel

Reizen & werken in het buitenland

Local Hero Travel

Regel je reis met een lokale reisexpert

KidsReizen

Verre reizen met kinderen

Ontvang de leukste Indonesië reisroutes

De mooiste routes

Stay tuned

Wil jij elke maand naar Indonesië?

  • Schrijf je in voor de maandelijkse nieuwsbrief boordevol foto's, prijsvragen en insider tips.
  • Ook ontvang je speciale deals van onze partners.
  • En profiteer je van de leukste kortingen op reisproducten.

Aanmelden nieuwsbrief

Indonesië kenner
Sponsors
GezondOpReis
GGD
VisumCentrale