750.080Gigantische Tumpeng breekt wereldrecord
Ter ere van de zeventigste Onafhankelijkheidsdag van Indonesië is tijdens Expo Milano 2015 de hoogste tumpeng ter wereld gebouwd. De rijsttoren van 2,28 meter breekt daarmee het oude wereldrecord van 1,5 meter.
De rijsttoren van acht lagen heeft zeventien bijgerechten en 45 kleine kegels. Op de tumpeng prijkt het wapen van de Indonesische republiek gemaakt van negentien verschillende specerijen. Deze getallen staan voor de datum waarop Indonesië onafhankelijk werd, 17 augustus 1945.
De gigantische tumpeng weegt 1400 kilo en is gemaakt door chef Sandy van het Borobudur hotel in Jakarta. Hij deed dit samen met een dozijn aan koks en hulpjes.
Tumpeng
Tumpeng is een traditioneel Indonesisch gerecht en bestaat uit een rijsttoren met bijgerechten. De schotel wordt geserveerd met gebakken kip, groenten met geraspte kokos en pittige vis in bananenbladeren. De rijstmaaltijd wordt met name bij speciale gelegenheden gemaakt, zoals een huwelijk of geboorte.
